El despilfarro de agua que implica cultivo sobre tierra desnuda y estéril sin suelo ni árboles es una de las razones por las que la agricultura industrial intensiva es insostenible y se agota en sí misma al esquilmar los recursos locales. Gracias a la energía del petróleo se ha traído agua de lejos saqueando otras cuencas. Pero esto se acabara. Las cuentas entonces solo van a poder salir de una forma...